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“老板，來瓶87年的AD鈣奶。”你確定不是87年的拉菲？這不是朋友圈的段子？沒錯(cuò)，這是真的。今年是娃哈哈成立三十周年，眼下，全新包裝的AD鈣奶30周年紀(jì)念版即將全線發(fā)售。

1987年4月，42歲的宗慶后承包了杭州市上城區(qū)校辦企業(yè)經(jīng)銷部，開啟了其傳奇創(chuàng)業(yè)之路。

一晃三十年過去了，如今，娃哈哈已成長(zhǎng)為中國(guó)最大的飲料企業(yè)。 “喝了娃哈哈，吃飯就是香”猶在耳邊，在我們心中，娃哈哈還是那個(gè)娃哈哈。

一戰(zhàn)成名，創(chuàng)新是娃哈哈的基因

還記得娃哈哈營(yíng)養(yǎng)液?jiǎn)?/span>

“小時(shí)候特別瘦，頭發(fā)黃黃的，每天中午吃完飯，就端個(gè)小凳子坐在院子里，邊曬太陽(yáng)邊喝娃哈哈營(yíng)養(yǎng)液。”83年出生的寧波姑娘嵐嵐回想起當(dāng)年的場(chǎng)景，還是記憶猶新，“一小瓶就那么點(diǎn)，卻可以品上半天。”

打開時(shí)光機(jī)，回到三十年前，故事的第一個(gè)主角是娃哈哈營(yíng)養(yǎng)液。1988年，在浙江醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系朱壽民教授的指導(dǎo)下，娃哈哈旗下首個(gè)產(chǎn)品“娃哈哈兒童營(yíng)養(yǎng)液“應(yīng)運(yùn)而生。這是我國(guó)第一款專門為廣大少年兒童設(shè)計(jì)并生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)液，也成為了當(dāng)下中國(guó)八零九零后年輕人集體的童年記憶。

“朱壽民教授當(dāng)時(shí)已經(jīng)是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的理事，他制定的配方中包含桂圓、紅棗、山楂、蓮子等天然食材。”負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)提取工藝的張宏輝本是胡慶余堂的技師，他告訴錢江晚報(bào)記者，將一紙配方變成產(chǎn)品，在當(dāng)時(shí)的條件下，頗不易。

“熬煮了兩次的原液先用濾網(wǎng)過濾，自然沉淀后將雞蛋清加入，并加熱，通過雞蛋清凝固將雜質(zhì)吸附干凈。”張宏輝告訴錢江晚報(bào)記者，當(dāng)時(shí)，乙醇提純法是運(yùn)用的較為普遍的工藝，但因?yàn)楫a(chǎn)品是面向兒童的，為了保證產(chǎn)品的絕對(duì)安全、健康，我們摒棄了這種工藝，而是經(jīng)過十余種方法的不斷嘗試、摸索后，成功探索出了蛋清凝聚法這種天然、無殘留的工藝。張宏輝記得很清楚，當(dāng)年5月中旬接到方子， 10月20日投產(chǎn)，兒童營(yíng)養(yǎng)液一問世立即火遍全國(guó)。“最開始時(shí)，20個(gè)工人兩班倒，對(duì)著4個(gè)翻斗鍋，每天生產(chǎn)5000盒，完全供不應(yīng)求。”張宏輝回憶道。

1990年，年僅三歲的的娃哈哈產(chǎn)值突破億元大關(guān)。

1991年，在杭州市政府的牽線搭橋下，僅有100余人的娃哈哈以8000余萬元的代價(jià)有償兼并了擁有廠房面積6萬平方米、職工2000多人的國(guó)營(yíng)老廠——杭州罐頭食品廠，創(chuàng)造了“小魚吃大魚”的奇跡。

1992年，娃哈哈果奶橫空出世。“小小一瓶果奶在當(dāng)時(shí)做了許多突破，牛奶加果汁的配方革新了飲料“香精水模式”，保質(zhì)期達(dá)6個(gè)月，而且批號(hào)是打碼的。”周九銘告訴記者，最為火爆時(shí)，大批經(jīng)銷商等在廠門外，拿著提貨單，當(dāng)場(chǎng)就能加價(jià)賣。到了1995年，娃哈哈實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值首次突破10億元，利稅總額1.8億元。

不惑之年開始創(chuàng)業(yè)的宗慶后，從未消減創(chuàng)新的激情，這份創(chuàng)新精神已然成為娃哈哈品牌的基因之一，流淌在企業(yè)發(fā)展的血液里。

創(chuàng)新，比別人多想點(diǎn)兒

從小作坊到世界飲料巨頭

從“我的眼里只有你”到“心中只有你”再到“愛你等于愛自己”，在球球看來，當(dāng)時(shí)的男朋友、如今的老公之所以送了自己一瓶娃哈哈純凈水，明擺著就是要表白。

球球可能不知道，娃哈哈推瓶裝水完全基于巧合。1995年，宗慶后去美國(guó)出差，發(fā)現(xiàn)一種本為航天員開發(fā)的”太空水”。娃哈哈研究院技術(shù)人員告訴記者，生產(chǎn)飲用水通常有電滲析器法、離子交換器法、反滲透法及蒸餾法等加工工藝，而太空水利用其中的二級(jí)反滲透技術(shù)。宗總發(fā)現(xiàn)商機(jī)后，果斷從美國(guó)引進(jìn)了先進(jìn)的技術(shù)與設(shè)備。娃哈哈純凈水通過機(jī)濾、碳濾、一級(jí)反滲透、二級(jí)反滲透等多重過濾工藝，有效去除水中的雜質(zhì)及有害物質(zhì)，使水質(zhì)純凈甘甜。而娃哈哈純凈水正是憑借著清爽與純凈的口感，1996年投產(chǎn)當(dāng)年即奪取全國(guó)市場(chǎng)占有率第一。

從營(yíng)養(yǎng)液到果奶，再到純凈水的成功，娃哈哈不再僅僅是1995年那個(gè)雄霸一方的兒童品牌，已然升級(jí)成為一個(gè)引領(lǐng)時(shí)尚的飲料品牌。

緊接著，非常可樂向國(guó)際大品牌可口可樂發(fā)起了挑戰(zhàn)；“早餐喝一瓶，精神一上午”的營(yíng)養(yǎng)快線，橫跨乳品和飲料兩個(gè)行業(yè)，迅速進(jìn)入了國(guó)人早餐市場(chǎng)；橫掃兒童飲料市場(chǎng)的“爽歪歪”，經(jīng)典紅飄水2003年產(chǎn)量達(dá)202萬噸，超過自2001年始成為世界排名第一的飲用水生產(chǎn)商——達(dá)能集團(tuán)，成為新的“水冠軍”。

不僅如此，在宗慶后帶領(lǐng)下，娃哈哈創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)驚人數(shù)字：兒童營(yíng)養(yǎng)液3年銷售過億、非?？蓸纺戤a(chǎn)銷量超60萬噸、營(yíng)養(yǎng)快線從2005年至今銷售近500億瓶，產(chǎn)值達(dá)1200多億元……

引領(lǐng)創(chuàng)新，開啟智能制造

30歲的娃哈哈跨界做機(jī)器人了

伸出手臂，抓取，抬舉，放下……只見一個(gè)身體上印著醒目的娃哈哈標(biāo)志，長(zhǎng)得像長(zhǎng)頸鹿的大家伙，靈活地來回伸展手臂，輕松而精準(zhǔn)地將一箱箱爽歪歪飲料碼放整齊。在第17屆中國(guó)國(guó)際工業(yè)博覽會(huì)上，宗慶后帶著四個(gè)機(jī)器人亮相。許多人這才驚訝地發(fā)現(xiàn)，一直潛心在食品飲料行業(yè)精耕細(xì)作的娃哈哈，其實(shí)，在智能制造方面也走在前端。

數(shù)年前，娃哈哈還只是一家傳統(tǒng)制造企業(yè)。這些年，隨著工廠人工成本上升、人力資源緊張局面初顯，國(guó)內(nèi)工業(yè)機(jī)器人剛起步，宗慶后隱約覺得，工業(yè)機(jī)器人會(huì)是人工智能制造業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要方向。跟很多傳統(tǒng)制造企業(yè)通過采購(gòu)專業(yè)設(shè)備不同，宗慶后選擇自主研發(fā)。這在全國(guó)飲料行業(yè)中，也僅此一家。

宗慶后這個(gè)決定頗有些民族情懷。很快，娃哈哈機(jī)電研究院應(yīng)運(yùn)而生，宗慶后親自出任院長(zhǎng)，帶著100多個(gè)專門從事工業(yè)機(jī)器人研發(fā)的技術(shù)人員，全情投身機(jī)器人產(chǎn)業(yè)。這是娃哈哈繼食品飲料之外，眼下最重要的一塊產(chǎn)業(yè)。

目前，娃哈哈開展了工業(yè)機(jī)器人、高端直驅(qū)電機(jī)等工業(yè)自動(dòng)化核心部件和裝備的研制工作，并已成功自主開發(fā)了串、并聯(lián)機(jī)器人、高速裝箱機(jī)、自動(dòng)物流分揀系統(tǒng)等智能設(shè)備，成為食品飲料行業(yè)中具備自行研發(fā)、自行設(shè)計(jì)、自行安裝調(diào)試設(shè)備能力的企業(yè)。

事實(shí)上，從最早引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)生產(chǎn)線，到后來引進(jìn)單機(jī)自己集成自動(dòng)化生產(chǎn)線，再到自行設(shè)計(jì)規(guī)劃智能工廠，宗慶后通過“三步走戰(zhàn)略”，實(shí)現(xiàn)了從自動(dòng)化向智能化的轉(zhuǎn)型升級(jí)。早在2015年，娃哈哈的食品飲料流程制造智能化工廠項(xiàng)目，就入選了全國(guó)首批工信部智能制造試點(diǎn)示范項(xiàng)目，是飲料行業(yè)唯一入選項(xiàng)目。

創(chuàng)新，不僅僅是產(chǎn)品上的創(chuàng)新，更需要技術(shù)上的創(chuàng)新、全方位的創(chuàng)新。如今的娃哈哈不僅僅只是“娃哈哈”，未來，就讓我們拭目以待吧。

三湘齊勁，永立潮頭，四海永駐，再創(chuàng)輝煌，湘南分公司祝娃哈哈三十周年生日快樂！